Ингредиенты:
фасоль Адзуки - 200 грамм
сельдерей - 1 корень
томатная паста - 100 грамм
масло из виноградных косточек - 100 мл
лук репчатый - 2 шт.
морская соль со специями, коричневый сахар - по вкусу
уксус
лавровый лист, зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Замоченную фасоль Адзуки сварить и охладить. Сельдерей отварить до полуготовности.
Лук нарезать кольцами, пассеровать в растительном масле, добавить томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист, уксус и проварить. Очищенный сельдерей нарезать кубиками или стружкой, смешать с фасолью Адзуки, залить приготовленным остуженным соусом.
Перед подачей салат с Адзуки желательно остудить.
