Ингредиенты:
3-4 моркови
3-4 ст. л. растительного масла
1 стакан морковного отвара
зелень петрушки
специи, морская соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь обмыть, очистить, нарезать кружочками, залить до половины кипятком и довести до кипения. Затем добавить соль и специи и тушить в закрытой посуде на слабом огне.
Молодую морковь необходимо тушить 20-30 мин, старую - в течение 1часа.
С готовой моркови дать стечь воде.
Масло разогреть, смешать с морковным отваром, добавить отварную морковь и довести до кипения.
При подаче на стол посыпать измельченной зеленью.
Прислала: Галина
