Ингредиенты: на 4 порции:
300 грамм плотного тофу
2 столовые ложки растительного масла холодного отжима
1 зубчик чеснока, порезанный
1 морковь, порезанная брусочками
1/2 зеленого перца, очищенного от семян и мелко порезанного
1 маленький острый красный чили, очищенный от семян и порезанный
2 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка сока лайма или лимона
1 столовая ложка коричневого сахара
Способ приготовления:
Обсушить тофу бумажными полотенцами. Порезать на кубики по 2 см.
Нагреть масло в сковороде или вок и обжарить чеснок в течение 1 мин. Достать чеснок и добавить в сковороду тофу, обжарить до коричневой корочки со всех сторон.
Достать тофу из сковороды. Добавить морковь и перец и обжаривать 1 мин. Переложить овощи на блюдо и сверху положить тофу.
Смешать чили, соевый соус, сок лайма, и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Полить соусом тофу и овощи и подавать блюдо горячим с маринованным чесноком.
Прислал: Эдуард
