Мацебрай из спельтовой мацы грубого помола
Ингредиенты:
4 пластиночки органической мацы из спельтовой муки грубого помола.
0,5 кг. фарша - любого
1 яйцо
1 луковица
органическая морская соль
Способ приготовления: Поставить на огонь большую кастрюлю большого диаметра с водой. В воду добавить лавровый лист и немного морской соли. Из фарша, яйца и мелко порезаной луковицы приготовить фарш и разделить его на 4 части.
Взять посуду с соленой водой и бумагу для выпечки. Опустить лист спельтовой мацы в соленую воду на несколько секунд, перевернуть и мокрый, частично размягший, положить на лист бумаги. Сверху равномерно разложить фарш. С помощью бумаги свернуть мацу с фаршем в рулет. Сделать так со всеми 4 листиками мацы. Рулеты, завернутые в бумагу, опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 10-15 минут. Выложить на решетку, подождать пока стечет вода и снять бумагу в которую спельтовая маца завернута.
Получившиеся рулеты нарезать кружками и подать к столу.
Прислала: Фрида
