Доставка: | USD ($) | RU

Тыквенный суп

Ингредиенты:
500 гр  тыквы
1 луковица
1 стручок красного болгарского перца
2 чайные ложки базилика
1 столовая ложка молотой паприки
1 литр мясного бульона
3 столовые ложки оливкового масла
50 г толченых грецких орехов
морская соль
черный молотый перец

Способ приготовления:
Нарезать тыкву небольшими кубиками и посыпать солью. Разрезать стручок перца пополам, удалите семена и нарезать тонкими длинными полосками. Покрошить лук. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем в течение 5 минут тыкву, болгарский перец и лук. Посыпать базиликом, черным молотым перцем и паприкой. Посолить по вкусу. Одновременно разогреть в кастрюле процеженный бульон. Добавить овощи и оставить настаиваться в течение 10 минут (бульон не кипятить!). Положить в тарелку молотые грецкие орехи, налейте суп и подать к столу.