- 2 небольших кабачка
- 50 грамм сыра твердых сортов
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 2-3 дольки чеснока
- масло виноградных косточек
- морская соль
Способ приготовления: почистить чеснок, нарезать дольками и обжарить в масле. После обжарки чеснок удалить, он был нужен только для придания маслу необходимого пикантного чесночного вкуса и аромата. Натереть кабачки на крупной терке. Натертые кабачки слегка отжать, убрав таким образом лишнюю воду. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Смешать тертые кабачки, сыр, 2 ложки муки, яйцо, тщательно все перемешать, посолить по вкусу и из готовой массы сделать оладьи и общарить их в раскаленном масле из виноградных косточек на среднем огне.
